TXT WELFARE - LIBRI - STORIA NATURALE DELLA BIRRA

Cerca i libri della tua classe

Aggiungi ai preferiti

STORIA NATURALE DELLA BIRRA

Autore: DeSalle Rob; Tattersall Ian

Editore: Codice
ISBN: 9788875788667
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 292
Anno di pubblicazione: 2020

Prezzo: € 27,00

Quantità:

Dalle prime rudimentali pratiche di fermentazione dei sumeri fino al rinnovato amore per la produzione artigianale nell'America di oggi, DeSalle e Tattersall ci accompagnano in un viaggio nel tempo e nello spazio alla ricerca di storie intriganti e sorprendenti sulla bevanda più sociale conosciuta dall'uomo. Ecologia, storia, chimica, archeologia, sociologia, fisiologia, neurobiologia: un'indagine a tutto campo che fa di questo il libro definitivo sulla birra. Impareremo come e perché abbiamo iniziato a berla, qual è la combinazione di ingredienti che ci regala il suo particolare gusto, la chimica che ne sta alla base e come il nostro corpo la metabolizza, ma anche interessanti aneddoti da tutto il mondo sui rituali legati alla sua produzione e al suo consumo.