ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI DITALIA -

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ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI DITALIA

Autore:

Editore: GIUNTI VARIA
ISBN: 9788809883222
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 360
Anno di pubblicazione: 2019

Prezzo: € 50,00

Quantità:

Un libro autorevole sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - dal Barolo al Nerello, fra DOC e DOCG - uno alla volta, ciascun territorio è schedato e analizzato: origine, natura e formazione del suolo, profilo climatico, coltivazione agricola, vinificazione. Nell'introduzione, chiariti i concetti essenziali, scorriamo la carta geologica italiana con i 35 vitigni autoctoni e i 5 internazionali che sono l'anima dell'infinita varietà della nostra produzione. Infine, caratteristiche fondamentali del vino e degustazione di 4 bottiglie. Un'opera di consultazione, innovativa nell'impianto, pensata per tecnici, sommelier e cultori del vino che vogliono avvicinarsi ai grandi vini italiani in modo tecnico ma del tutto accessibile.